Croissant med kycklingkotlett: recept på en utsökt smörgås

Foto: från offentliga källor

Croissanter med kycklingkotlett – en perfekt kombination av mör deg, saftig fyllning och färska grönsaker

Vad kan vara godare än en nygräddad croissant? En croissant fylld med en saftig kycklingkotlett, grönsaker, avokado, keso och en smakrik sås.

Den här smörgåsen är perfekt för en lugn frukost, brunch eller till och med ett mellanmål. Och det bästa av allt är att den är mycket enklare att göra än den ser ut. På sidan Tasty Stories delade vi med oss av ett recept på en utsökt maträtt som kommer att ge dig gastronomisk njutning och bli en favorit bland alla hemrecept.

Klassiska croissanter förknippas vanligtvis med söta fyllningar, men det franska köket har en lång tradition av att göra dem med salta fyllningar – ost, skinka, lax, grönsaker. Kombinationen av spröd deg, saftig fyllning och färska grönsaker skapar en harmonisk och balanserad smak.

Fem "superfoods" från butiken: en veckodiet för att förbättra din hälsa

Recept

Ingredienser:

• Färdiga croissanter (frysta eller färska) 6 st.
• Kycklingfilé 400-500 g
• Kryddor för kyckling
• Salt
• Dill (färsk, hackad)
• Ostskivor 6 st.
• Inlagda gurkor 2 st.
• Tomat (stor, mogen) 1 st.
• Avokado 1 st.
• Rödlök 1 st.
• Vinäger (äppel- eller vinäger) 2 msk liter
• Kokande vatten
• Salladsblad
• Burgersås (eller annan favorit)
• Smör

Beredning

1. Förberedelse av croissanterna: Om du använder färdiga frysta croissanter, tina och grädda dem enligt anvisningarna på förpackningen. Det är vanligtvis 15-20 min i 180-200°C tills de är gyllene.
2. Låt de nygräddade croissanterna svalna på ett galler.
3. Beredning av kotletter: Hacka kycklingfiléerna till färs i en mixer eller köttkvarn.
4. Tillsätt salt, kryddor för kyckling och hackad dill.
5. Blanda färsen ordentligt.
6. Forma kotletterna till ovala former med vattendränkta händer – de ska lätt passa in i en croissant.
7. Stek kotletterna på medelvärme i upphettad olja tills de är gyllene på båda sidor (ca 3-4 minuter per sida).
8. 1 min före tillagning, lägg en skiva ost på toppen och täck med ett lock för att smälta.
9. Lökmarinad: Skiva rödlöken i tunna halva ringar.
10. Lägg den i en djup skål.
11. Fyll på med vinäger och kokande vatten (ca 200 ml).
12. Låt marinera i 5 min.
13. Förberedelse av övriga ingredienser: Skiva tomaten i halva ringar.
14. Skiva eller tärna avokadon i tunna skivor eller kuber.
15. Skiva de inlagda gurkorna i tunna skivor.
16. Tvätta och torka salladsbladen.
17. Förberedelse av smörgåsen: Skiva de kylda croissanterna på längden (inte hela vägen igenom, så att det blir lättare att fylla dem).
18. Om så önskas, bryn insidan av croissanterna på en torr stekpanna eller i en brödrost för en fin krispig konsistens.
19. Pensla insidan med såsen.
20. Lägg upp lagren i följande ordning: sallad, inlagd lök, avokado, tomat, kycklingkotlett med keso, inlagda gurkor.
21. Täck med toppen av croissanten.
22. Fäst mackan med en grillspett eller tandpetare för enkelhetens skull.

Servera croissanterna fortfarande varma med din favoritdryck – ett smaksatt kaffe, smoothie eller till och med ett lätt glas vin för en festlig brunch.

Tips

• Du kan använda kalkon-, nötkötts- eller fiskkotletter istället för kyckling.
• Avokado kan ersättas med guacamole eller en pasta av avokado och citronsaft.

Croissanter med kycklingkotlett är den perfekta kombinationen av mör deg, saftig fyllning och färska grönsaker.