Varför du inte ska köpa riven ost i affären: anledningen kommer att överraska dig

Foto: från öppna källor

Självriven produkt är inte bara fräschare, utan också säkrare för hälsan

Riven ost från affären kan verka som ett bekvämt val, men den här produkten innehåller ofta ytterligare ämnen. En självriven produkt är inte bara fräschare, utan också säkrare för din hälsa. Detta enligt webbplatsen Southern living.

Vad ingår i färdigriven ost

För att förhindra att ostbitarna klibbar ihop tillsätts ofta ämnen som cellulosa och potatisstärkelse i osten, vilket kan dra ut fukt ur osten och påverka dess konsistens.

Vad är smutsigare i huset än en toalettskål: expert nämner 14 föremål du inte skulle tänka på

Konserveringsmedel tillsätts också för att förlänga hållbarheten på riven ost. Dessa tillsatser kan förändra smaken och hindra osten från att smälta.

Varför det är bättre att riva sin egen ost

Att strimla ost med egna händer hjälper till att undvika skadliga tillsatser och har också följande fördelar:

• bättre smak och konsistens – färsk riven ost har en fylligare och krämigare smak utan tillsatt stärkelse och fyllmedel
• bättre smältning – köpt riven ost smälter inte lika bra som hel ost som du själv har rivit
• mångsidig – du kan strimla vilken typ av ost som helst och i önskade bitar
• kostnadsbesparingar – färdig riven ost kostar vanligtvis 20-40% mer än samma märke i en skiva. Så du betalar faktiskt för mycket för att någon ska riva den och strö stärkelse på den

Hur man river ost på rätt sätt

När du river din egen ost, följ dessa tips:

1. använd rätt verktyg – ett rivjärn för små mängder ost eller en matberedare kan göra processen snabb och enkel.
2. kyl innan du skivar – kall ost är hårdare och lättare att riva. Du kan också lägga den i frysen i 10-15 minuter innan du river den.

Riv önskad mängd ost, överför till en lufttät behållare eller påse med blixtlås. Var noga med att pressa ut överflödig luft så att osten inte torkar ut och placera i kylen.

Använd den rivna osten inom 5-7 dagar för att få den färskaste konsistensen och smaken. För längre förvaring kan du frysa in den rivna osten i upp till tre månader. Tina den i kylskåpet före användning och tänk på att konsistensen kan förändras något.