Foto: från öppna källor
För att göra skålen öm och saftig, se till att använda unga zucchini
Courgettesmet tillagas med gräddfil och ost. Stekta zucchini blir aptitretande, välsmakande och perfekta för ett mellanmål eller ett mellanmål med gräddfil eller vitlökssås.
Recept
Ingredienser:
- zucchini 2 st.
- hårdost 70 g
- kycklingägg 3 st.
- gräddfil 100 g
- vetemjöl 70 g+60 g
- vegetabilisk olja
- salt
Förberedelse:
- Tvätta zucchinin, skär bort topparna på båda sidor och skär i cirklar.
- Riv osten på ett fint rivjärn.
- För smeten, vispa äggen i en skål, tillsätt saltet och vispa med en visp, tillsätt sedan gräddfil, ost, blanda, häll i 70 gram mjöl och blanda väl igen.
- Häll resten av mjölet i en skål.
- Doppa zucchiniskivorna i mjölet på båda sidor, doppa sedan i smeten och stek i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja på medelvärme tills de är gyllene.
- Lägg zucchinin på ett hushållspapper för att ta bort överflödig olja.
