Foto: från öppna källor
Nötkött är en utmärkt källa till järn och innehåller 2,5 milligram per 85 g portion, men det finns andra livsmedel som innehåller mer järn än detta
Järn hjälper kroppen att producera friskt blod som levererar syre i hela kroppen.
Biff är en utmärkt järnkälla som innehåller 2,5 milligram (mg) per 85 g portion, men det finns andra livsmedel som innehåller mer järn än biff, till exempel ostron, musslor och fjäderfä, skriver Verywellhealth.
Rekommendationer för livsmedel som innehåller järn
1. Ostron
En portion med bara 3 ostron innehåller 6,9 mg järn, vilket gör denna skaldjur till ett utmärkt val om du vill fylla på kroppens järnförråd.
2. Musslor
En annan fisk och skaldjur som är rik på järn är musslor. En portion på 85 g innehåller 5,7 mg järn, vilket gör att du med säkerhet kan nå ditt rekommenderade dagliga intag.
3. Anka
En 85 g portion ankbröst innehåller 3,8 mg järn.
4. Ägg från kalkon eller anka
En mer järnrik frukostmat är kalkon- eller ankägg. Kalkonägg innehåller 3,2 mg järn, medan ankägg innehåller 2,7 mg. Detta är betydligt mer järn än kycklingägg, som bara har cirka 1 mg järn.
5. Bison
En portion bison på 85 g innehåller 2,9 mg järn, så om du byter ut biff från nötkött mot biff från bison kan du öka järnintaget.
6. Spenat
Spenat är bokstavligen fullproppad med järn: en kopp kokt spenat innehåller 6,4 mg järn. Detta är icke-heme-järn, som kan vara svårare att absorbera, men med denna höga halt kan en portion spenat konkurrera med det järn som absorberas från en portion biff.
7. Berikade flingor
Många flingor är berikade, vilket innebär att de har tillsatt järn. Berikade flingor innehåller 8 till 16 mg icke-hemjärn per portion. Även om man tar hänsyn till den lägre absorptionen är detta en hälsosam dos järn per dag.
8. Sardiner
Sardiner innehåller 2,5 mg per portion, samma mängd som en portion biff.
Livsmedel med hög järnhalt för vegetarianer
Om du är vegetarian bör du få i dig ungefär dubbelt så mycket järn som den rekommenderade mängden (dvs. ca 16 mg per dag för män och 36 mg per dag för kvinnor). Detta beror på att du mestadels får i dig järn som inte är hemjärn, vilket är svårare att absorbera.
Dessa vegetariska livsmedel innehåller mest järn:
- Kronärtskockor: 5,1 mg per portion;
- Limabönor: 4,9 mg per portion;
- Sojabönor: 4,4 mg per portion;
- Mangold: 4 mg per portion;
- Linser: 3,3 mg per portion (en halv kopp);
- Vita bönor: 3,3 mg per portion (en halv kopp).
